a Palermo, sotto un ponte, “u stigghiularu” prepara un piatto tipico e povero della cucina palermitana. Si tratta delle stigghiole, ovvero budella di agnello o capretto o pollo, tutto allo spiedo e poi condito con sale, pepe e limone.
a Palermo, sotto un ponte, “u stigghiularu” prepara un piatto tipico e povero della cucina palermitana. Si tratta delle stigghiole, ovvero budella di agnello o capretto o pollo, tutto allo spiedo e poi condito con sale, pepe e limone.
